Menyer

SKROTENS MENYER

Matmeny

 

VECKANS LUNCH

 VECKANS FISK

Torsk, brynt smör & pepparrot, toppad med räkor & dill.

135kr 

VECKANS VEGETARISKA

Friterad mozzarella sallad med syrad lök, & dipp
115kr

 
Dagens rätter, 110kr

Måndag

Spagetthi & köttfärsås, riven parmesan

 

Tisdag

Kycklinglår, rostad potatis & spenat, pesto

Onsdag

Buef bourginione, med klassiska tillbehör

Torsdag

Schnitzel torsdag 
kokt potatis,  grönkål, & potatis crème

Fredag

Panang curry wok med kyckling, serveras med ris

ÖVRIGA LUNCHER SOM VI ALLTID HAR PÅ MENYN SE HÄR NEDAN

 

LUNCHMENY

 
SKROTENS FISKSOPPA

Torsk & toppad med räkor, grillat vitlöksbröd & aioli.
165 kr

 

Sardiner

Serveras på knäckebröd med creme fraiche, lök & sallad

85 kr

 

RÄKSMÖRGÅS PÅ HEMBAKAT SIRAPSBRÖD BRÖD, MED ÄGG & MAJONNÄS

 165 kr

 

Fish and chips

                                                Serveras med pommes, remouladsås & sallad

 145 kr

 

GRILLAD SURDEGS SMÖRGÅS MED PESTO, GRILLADE GRÖNSAKER OCH BRIEOST

 Serveras med en liten grönsallad.
95 kr

 

Croque Monsiuer

Serveras med liten grönsallad

95 kr 

 

Chevresallad

Serveras med rotfrukter, honung & frön

155 kr

 
PLÄTTAR MED SYLT OCH GRÄDDE

85 kr

Vi serverar även goda smörgåsar med olika pålägg,
leverpastej, ägg & kaviar, ost & skinka, samt hembakat fikabröd under hela dagen.

 

KVÄLLSMENY

 

FÖRRÄTTER

                                                                             

 Svamptoast

Tryffelcréme, smörstekt svamp, rostade pinjenötter, ruccola & riven parmesan
125 kr
 

Rådjurscarpaccio

Med Västerbottensost, kål & svampcréme

130 kr

 

Jordärtskocksoppa

Serveras med friterad kål & tryffelkrutonger

98 kr

 

 

Varmrätter

 
Västerbottenpizza

Skagenröra, Créme fraiche & salladslök, toppad med dill & citron

189 kr

 

Fisksoppan

Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter, tomat & saffransbuljong samt grädde, serveras med örtstekt levainbröd & örtaioli.

195 kr

 

Skrotburgare

Högrev, cheddar, jalapeños, silverlök & saltgurka, severas med pommes & chipotlemajonnäs,

195 kr

 

Flankstek

Med rostad jordärtskocka, friterad svartkål, morotspuré, syrad silverlök & rödvinssås

239 kr

 

Kroppkakor

Serveras med morotspuré, brynt smör, krossade hasselnötter & picklad svamp

215kr

 

Alla rätter går att få i barnportion, 98 kr

 

Dessert

 

Chokladcremeux

Serveras med citronsorbet, hasselnötter & olivolja 

89 kr

 

Friterad camembert

Serveras med hjortronsylt

75 kr

 

Havtornssfudge

45 kr

 

Barndomsminne

Glass, maränger & kolasås

65kr

 

 

 

Smått & Gott

65 kr
 

Pommes med aioli 
Friterad Halloumi & dipp
Vitlöksbröd & aioli
Marinerade oliver & parmesan 

Rackebajsare, Svensk ölkorv med lite drag i

 

Självklart ordnar vi även underbara vegan, laktos & glutenfria rätter!

 

 

KVÄLLSMENY

 

FÖRRÄTTER

                                                                             

 Svamptoast

Tryffelcréme, smörstekt svamp, rostade pinjenötter, ruccola & riven parmesan
125 kr
 

Rådjurscarpaccio

Med Västerbottensost, kål & svampcréme

130 kr

 

Jordärtskocksoppa

Serveras med friterad kål & tryffelkrutonger

98 kr

 

 

Varmrätter

 
Västerbottenpizza

Skagenröra, Créme fraiche & salladslök, toppad med dill & citron

189 kr

 

Fisksoppan

Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter, tomat & saffransbuljong samt grädde, serveras med örtstekt levainbröd & örtaioli.

195 kr

 

Skrotburgare

Högrev, cheddar, jalapeños, silverlök & saltgurka, severas med pommes & chipotlemajonnäs,

195 kr

 

Flankstek

Med rostad jordärtskocka, friterad svartkål, morotspuré, syrad silverlök & rödvinssås

239 kr

 

Kroppkakor

Serveras med morotspuré, brynt smör, krossade hasselnötter & picklad svamp

215kr

 

Alla rätter går att få i barnportion, 98 kr

 

Dessert

 

Chokladcremeux

Serveras med citronsorbet, hasselnötter & olivolja 

89 kr

 

Friterad camembert

Serveras med hjortronsylt

75 kr

 

Havtornssfudge

45 kr

 

Barndomsminne

Glass, maränger & kolasås

65kr

 

 

 

Smått & Gott

65 kr
 

Pommes med aioli 
Friterad Halloumi & dipp
Vitlöksbröd & aioli
Marinerade oliver & parmesan 

Rackebajsare, Svensk ölkorv med lite drag i

 

Självklart ordnar vi även underbara vegan, laktos & glutenfria rätter!

 

 

JULBORD

 

 

I år serverar vi vårat underbara julbord som en fyra rätters bordsbuffé

                                                                             

 PÅ EN PLANKA FRÅN SKOGEN

Kallrökt älg
Renhjärta
Svenska gårds ostar
Hjortronmarmelad
Fröknäcke

 

 
Från havet

Inlagd sill med citrongräs & dill

Skärgårdsill med kräftstjärtar & kummin
Dillslungad potatis & Syrad lök
Rödbetsgravad lax & senapssås
Ägghalva med skagenröra & löjrom
Surdegsknäcke

 
Från spisen

Skrotens Köttbullar
Rödbetssallad med crème fraiche & äpple
Griljerad julskinka
Honung & whiskysenap
Skrotens frestelse
Saffransbakad fläsksida
4 sorters kål, syltade kantareller, hyvlad mandel & brynt smör

 

 

Till dessert

 

Kronans kaka med lättvispad grädde
Saffransbiscotti Chokladkola med flingsalt & lakrits

 

Självklart gör vi veganskt, glutenfritt & laktosfritt för dig som önskar det.

 

Pris per person, 565:-

 

Dryckespaket 265:-

1 glas mousserande eller glögg, 2 glas husets vin/öl samt kaffe eller the

 

Älskade ungar, ett julbord för dom lite mindre, 125:-

 

 

CATERINGMENY

 
Skrotens 3 rätters paket

Alternativ 1

 

Svamptoast

Tryffelcrème, smörstekt svamp, rostade pinjenötter, ruccola & riven parmesan

 

Skrotens fisksoppa

Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter,
tomat & saffransbuljong samt grädde serveras med örtstekt levainbröd & örtaioli

 

Lilla blåbär

Blåbässorbet på hasselnötsbädd

 

Paketpris utan dryck
360 kr per person
Paketpris med dryck till alla 3 rätter samt kaffe
570 kr per person

 

Alternativ 2 

 

Havets Skärgårdstoast

Algrom, smörstekt surdegsbröd, smetana, finhackad rödlök, citron & dill

 

Rosastekt Flankstek

Örtagårdsbearnaise, ugnsrostade sensommarprimörer samt trädgårdssallad

 

Gino

Klassiker med höstens frukt och bär gratinerade i vit choklad

 

Paketpris utan dryck

410 kr per person

Paketpris med dryck till alla 3 rätter samt kaffe

610 kr per person

 

 

Skrotens Buffé & Plock

 

Skrotens Lilla

 

Havets skärgårdstoast snittar
Rosastekt rostbiff i tunna skivor
Örtagårdsbearnaise
Ugnsrostade sensommarprimörer & späda blad
Fäbodknäcke, baguette & smör

 

Hallon & saltlakrits fudge

 

Paketpris utan dryck

275 kr per person

Paketpris med 2 glas Cava/öl/vin eller alkoholfritt samt kaffe

475 kr per person

 
Skrotens Stora

 

Västerbottenpizza med knipplök & dill

Ugnsrostade potatisar, betor & morötter

Ugnsbakad lax & smörstekt svamp

Rosastekt flankstek & finriven parmesan

Dijonmajonnäs

Trädgårdssallad & örtolja

Fäbodknäcke, baguette & smör

 

Gino
Höstens frukter & bär gratinerade med vit choklad serveras med vaniljglass

 

Paketpris utan dryck

375 kr per person

Paketpris med 2 glas Cava/öl/vin eller alkoholfritt samt kaffe

575 kr per person

 

Skrotens Gröna

 

Västerbottenpizza med knipplök & dill

Ugnsrostade potatisar, betor & morötter

Smörstekt svamp & finriven parmesan

Friterad Halloumi & örtdipp

Dijonmajonnäs

Trädgårdssallad med glada tomater, krossade hasselnötter & garbanzobönor samt örtolja

Fäbodknäcke, baguette & smör

 

Gino
Höstens frukter & bär gratinerade med vit choklad serveras med vaniljglass

 

Paketpris utan dryck

335 kr per person

Paketpris med 2 glas Cava/öl/vin eller alkoholfritt samt kaffe

545 kr per person

 

Snittar 

Skärgårdsröra toppad med rom på sirapsbröd

Brieost med lökmarmelad & persilja på rostad baguette

Rostbiff & Dijon majonnäs i tunnbröd

3 sorter 115: – / per person

 

Tårtor & Bakverk

 

Tårta

Chokladdröm

Chokladbotten, vispad mascarpone, riven vit choklad hyvlad rostad mandel & färska bär

 

Lyxig​ ​Cheesecake
Digestive botten, vanilj, hallon spegel, & bär


10–12 Bitars 425:-

 

Kakfatet

Hallongrotta
Mjuk chokladkaka med Tosca Havre bollar

79: – /per person

 

Plock dessert i portionsformar

Pannacotta med vanilj & bär

Hallon & kola paj med vaniljsås

55: – /styck

 

 

Vita viner

Husets Camera Bianco

Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple, päron & citrus
Glas 99 kr Flaska 440 kr

Touraine Sauvignon blanc

Frisk och aromatisk doft av grapefrukt, krusbär, päron och nässlor.
Fruktig och aromatisk smak med balanserad syra.
Glas 110 kr Flaska 475 kr

X-Berg Riesling

Välbalanserad frisk syrlig smak med toner av gröna äpplen & citrus
Glas 130 kr Flaska 570 kr

 

RÖDA VINER

Husets Camera Rosso

Lättillgänglig smak med mjuka tanniner och frukt
Glas 99 kr Flaska 440 kr

Côtes du Rhône

Medelfylligt smak med mjuka tanniner och inslag av röda bär, och lakrits.
Glas 125 kr Flaska 540 kr

X-Berg Pinot noir

Kylig fruktig smak med mjuka tanniner och en god rödfruktig syrlighet i avslutningen
Glas 130 kr Flaska 570 kr

 

ROSÉ

Touraine Rosé

Frisk, ren och medelfyllig smak av hallon, grape & örter
Glas 110 kr Flaska 475 kr

Le Dolci Colline Rosé Spumante

Livligt och lätt rosabubbligt med somriga toner av jordgubbar, smultron och citrus.
Glas 79 kr Flaska 375 kr

 

CHAMPAGNE

La Chouette Blanc de Noirs

Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr

 
De Venoge Cordon bleu 

Välbalanserad med inslag av gröna äpplen & honung. Generös & inbjudande

Flaska 1100 kr

 

MOUSSERANDE

Les Enfosques, Cava

Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 99 kr Flaska 455 kr

 

Skrotens specialdrinkar

 
Aperol Spritz

Aperol, cava & sodavatten

 

Irish Coffeé

Kaffe & whiskey, toppas med grädde

 
Klassisk Gin & tonic

 

4cl 110 kr eller 6cl 155 kr

 

ÖL

Carlsberg Fatöl 35cl

Glas 52 kr

Landsorts Lager 50cl

Flaska 89 kr

Bedarö Bitter 50cl

Flaska 89 kr

Indianviken I.P.A 50cl

Flaska 89 kr

Höga Kusten lager 50cl

Flaska 69 kr

Carlsberg Hof 33cl

Flaska 52 kr

Non Alco Carlsberg 33cl

Flaska 42 kr

 
Cider 33cl

Flaska 59kr

 

ALKOHOLFRITT

Kaffe

30 kr

Te

30 kr

Latte

42 kr

Cappucino

38 kr

Läsk

30 kr

Kullamust

45 kr

Beställa mat

Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.

Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80 
Vi längtar efter just ditt samtal.