Menyer

SKROTENS MENYER

Matmeny

 

VECKANS LUNCH

Under sommaren serverar vi vår ordinarie Lunchmeny,

 

VECKANS FISK

 

VECKANS VEGETARISKA

 

 
Tisdag

 

Onsdag

 

Torsdag

 

Fredagslyx

 

ÖVRIGA LUNCHER SOM VI ALLTID HAR PÅ MENYN SE HÄR NEDAN

 

LUNCHMENY

 
SKROTENS FISKSOPPA

Torsk & toppad med räkor, grillat vitlöksbröd & aioli.
165 kr

KLASSISK RÄKSALLAD MED ÄGG, RHODE ISLAND & GRÖNSAKER.

175 kr

RÄKSMÖRGÅS PÅ HEMBAKAT SIRAPSBRÖD BRÖD, MED ÄGG & MAJONNÄS

 165 kr

Fish and chips

                                    Serveras med pommes, remouladsås & sallad

 145 kr

Ceasarsallad serveras med romansallad, dressing & kyckling

155 kr

GRILLAD SURDEGS SMÖRGÅS MED PESTO, GRILLADE GRÖNSAKER OCH BRIEOST

 Serveras med en liten grönsallad.
95 kr

Gravlax toast.

Serveras med kokt potatis & senapssås
145 kr

PLÄTTAR MED SYLT OCH GRÄDDE

85 kr

Vi serverar även goda smörgåsar med olika pålägg,
leverpastej, ägg & kaviar, ost& skinka, & hembakat fikabröd under hela dagen.

 

KVÄLLSMENY

 

FÖRRÄTTER

                                                                             

 Chefens Röktaräkor

Vitlöksbröd & het dipp
145kr/265kr
 
havets skärgårds toast

Algrom, smörstekt surdegsbröd, smetana, finhackad lök, citron & dill

125 kr

 
trädgårdssallad

Hasselnötscrisp, örtolja & glada tomater

75 kr

 

 

Varmrätter

 
sommarlax

Inkokt lax, dillslungad färskpotatis, trädgårdssallad med äpple, kål & spenat, serveras med gräslökscreme.

185 kr

 

Fisksoppan

Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter, tomat & saffransbuljong samt grädde, serveras med örtstekt levainbröd & örtaioli.

198 kr

 

Skrotburgare

Västerbottensost, syrad lök & gurka, fänkålscoleslaw & rökt sidfläsk, severas med Pommes, rökt örtsalt & tomataioli.

195 kr

 

Burratasallad

Burrata mozzarella, färsk basilika, sommarens primörer, olivolja, balsamico & rostade hasselnötter. Serveras med vitlökskrutonger 

185kr

 

Dessert

 
Sommardröm 

Serveras med Skrotens kladdkaka, vispad mascarpone & färska bär
65 kr

Lilla blåbär

Sorbet på crisp
45 kr

Fudge

45 kr

Alla rätter går att få i barnportion, 98 kr

 

Smått & Gott

65 kr
 

Pommes med rökt örtsalt & tomataioli 
Friterad Halloumi
Vitlöksbröd
Oliver & parmesan 

 

 

CATERINGMENY

 
SMÖRGÅSTÅRTA & landgång

10 personer/950:- tårta 


Landgång

Rostbiff, brie, kokt ägg, saltgurka & trädgårdssallad
135:-

 

Räksmörgås

Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs serveras på sirapsbröd med en sallad
165:-

 

Smörrebröd

3 sorter 165:-/person

Rostbiff & dansk remoulad
Skagenröra, dill & citron
Avocado, ägg & krasse

 

 

Frallor

Ost&skinka, leverpastej, ägg&kaviar, ost, avokado & krasse

 55 kr

 

Wraps

Kyckling Ceasar

Fetaost & grönsaker

Skärgårdsröra

 79 kr

 

Canapé & Snittar

35:-/bit

Rensteksrulle i kumminbröd

Skagen canapé på ljust bröd

Färskpotatis & algrom med syrad lök

 

Plockmat

69:- / bit

Tomat & mozzarellasallad i skål

Panerad friterad Scampi med tomataioli

Lax, glasnudlar & mizo majonnäs

Kycklingspett, ceasarsallad & krutonger

 

Gröna Buffén

Falafel i varma kryddor & sesam
Fetaost wraps
Mango & kikärts salsa med mynta & chili
Vitlöksfrästa haricoverts
Trädgårdssallad 
Tomataioli
Fäbodknäcke & nybakad baguette samt vispat smör

275:- 

 

 

Skärgårdslyx 

Skärgårdsröra
Västerbottenpaj
Rökta räkor
Rostbiff i tunna skivor 

Trädgårdssallad
Spenataioli
Fäbodknäcke, nybakad baguetter & vispat smör

 325:-

 

Italienaren 

Frikadeller i tomatsås
Cannelloni fyllda med spenat & ricotta
Fänkålssalami i tunna skivor
Cambozola
Parmaskinka
Trädgårdssallad, oliver & glada tomater
Oregano & basilika pesto

Fäbodknäcke, nybakad baguette & vispat smör
295:- 

 

Grillbuffé

Flankstek, salt & peppar
Laxsida med färska örter
Fläskkarré BBQ
Majskolvar penslade med smör & flingsalt
Melon & fetaostsallad, mynta & chili
Trädgårdssallad
Fänkåls coleslaw
Bearnaisesås & tomataioli
Fäbodknäcke, nybakad baguette & vispat smör

 375 :-

 

Brunch

Kycklingklubbor, bacon, äggröra
Serranoskinka, mini Bagels med kallrökt lax & färskost
Plättar med vispad grädde och sylt
Melon & fetaostsallad samt mynta & chili
Trädgårdssalld & fänkåls coleslaw
Spenataioli
Skivad ost, brie & vindruvor
Hallonsmoothie shot
Fäbodknäcke, nybakad baguette & vispat smör

255:-

 

Dessert & Plock

55:-/st

Pannacotta med riven vit choklad samt färska bär
Hallon & salt lakritsfudge & jordgubbar på spett
Choklad & apelsin Tiramisu

 

Tårta

10-12 bitars 335:-

 

Chokladdröm

Chokladbotten, vispad mascarpone, riven vit choklad,
hyvlad rostad mandel samt färska bär

 

Lyxig Cheesecake

Digestivebotten, vanilj, hallonspegel & färska bär

 

 

Vita viner

Husets Camera Bianco

Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple, päron & citrus
Glas 89 kr Flaska 410 kr

Touraine Sauvignon blanc

Frisk och aromatisk doft av grapefrukt, krusbär, päron och nässlor.
Fruktig och aromatisk smak med balanserad syra.
Glas 98 kr Flaska 445 kr

X-Berg Riesling

Välbalanserad frisk syrlig smak med toner av gröna äpplen & citrus
Glas 120 kr Flaska 540 kr

 

RÖDA VINER

Husets Camera Rosso

Lättillgänglig smak med mjuka tanniner och frukt
Glas 89 kr Flaska 410 kr

Côtes du Rhône

Medelfylligt smak med mjuka tanniner och inslag av röda bär, och lakrits.
Glas 115 kr Flaska 510 kr

X-Berg Pinot noir

Kylig fruktig smak med mjuka tanniner och en god rödfruktig syrlighet i avslutningen
Glas 120 kr Flaska 540 kr

 

ROSÉ

Mon Grand Rosé

Torr smak med mjukt bäriga & friska toner
Glas 99 kr Flaska 440 kr

Le Dolci Colline Rosé Spumante

Livligt och lätt rosabubbligt med somriga toner av jordgubbar, smultron och citrus.
Glas 69 kr Flaska 345 kr

 

CHAMPAGNE

La Chouette Blanc de Noirs

Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr

 
De Venoge Cordon bleu 

Välbalanserad med inslag av gröna äpplen & honung. Generös & inbjudande

Flaska 1100 kr

 

MOUSSERANDE

Les Enfosques, Cava

Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 89 kr Flaska 425 kr

 

Skrotens specialdrinkar

 
Läskande sommardröm

En kanna ljus sangria med sommarens frukter & bär

365 kr

Rabarber

Rabarberlemonad med ljus rom


Whiskey Sour

Citron, sött & whiskey

4cl 105 kr eller 6cl 145 kr

 

ÖL

Carlsberg Fatöl 35cl

Glas 49 kr

Landsorts Lager 50cl

Flaska 85 kr

Bedarö Bitter 50cl

Flaska 85 kr

Indianviken I.P.A 50cl

Flaska 85 kr

Höga Kusten lager 50cl

Flaska 69 kr

Carlsberg Hof 33cl

Flaska 49 kr

Strongbow 33cl

Flaska 59 kr

Non Alco Carlsberg 33cl

Flaska 39 kr

 

ALKOHOLFRITT

Kaffe

30 kr

Te

30 kr

Latte

42 kr

Cappucino

38 kr

Läsk

30 kr

Kullamust

45 kr

Beställa mat

Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.

Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80 
Vi längtar efter just ditt samtal.