Lax & toppad med räkor, vitlöksbröd, spenat & saffrans aioli
215 kr
Serveras med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & kokt potatis
195:-
Serveras på hembakat sirapsbröd med ägg & majonnäs
235 kr
Serveras med pommes, remouladsås & sallad
210 kr
Cheddar, rökt skinka, & dijonnaise
Serveras med liten grönsallad
145kr
Höst svampar, tryffel aioli & västerbottenost
Serveras med liten grönsallad
155 kr
Kallrökt lax, Philadelphia, Pepparrot & Sallad
135:-
Råkost sallad, vitlöks krutonger, citron, färsk basilika & tryffel aioli
195kr
Skrotens sylt & vispad grädde
85 kr
Vi serverar även goda smörgåsar med olika pålägg
Ost, ost & skinka, samt hembakat fikabröd under hela dagen.
45 kr
Sriracha majonnäs & ketchup,
65 kr
Skogens svampar, tryffelcréme, riven Västerbotten & krossad mandel,
145 kr
Chevrésallad, råkost, tryffelmajonnäs, honung & rostade pumpafrön,
135 kr
Serveras med lax & handskalade räkor, vitlöksbröd, paprika & saffrans aioli,
195 kr
Smashed burger eller Halloumi
Briochebröd, New york dressing, Bifftomat, Sallad, Pickled rödlök, Pepperjack ost
Serveras med Cajunfries & chilibearnaise
198 kr
Svensk grovmald biff, sriracha majonnäs, körvel, silverlök & finriven parmesan, 275 kr
Alla rätter går att få i barnportion,
98 kr
Självklart ordnar vi även underbara vegan, laktos och glutenfria rätter!
Kökets urval av 1st ost, 2st sötsaker & 1 kula glass
95 kr
Chokladpralin, kaffe & avec 3cl,
125 kr
Ölkorv, oliver, chips eller nötmix, 45 kr
Kvällens Ost & marmelad, 79 kr
Öjebyröra
Serveras i mini briochebröd
Västerbottenpaj
Hackad rödlök & vispad crème fraîche med rom
Oliv, ölkorv & parmesan
serveras i engångskopp med bambupinne
Svampbruschetta
Rostad surdegsbaguette, tryffelmajonnäs, vitlök & krispig svamp
3 små smörreböd 195:-
Friterad sejfile med dansk remoulad & picklad lök
Skärgårdsröra på surdegsbröd, toppad med handskalade räkor
Rostbiffsmacka med pepparrotscreme & syrad kål
Tårtor & Bakverk
8 Bitars, 425 kr styck
Prinsess tårta
Fylld med vaniljcreme, grädde & säsongens sylt
Äpple & kaneltårta
Serveras med vaniljsås
Kladdkaka med mörk choklad
Serveras med vispad grädde & rårörda bär
Smått & gott
Cannolis fylld med citron crème, 30 kr
Macarons, 22 kr
Chokladtryffel, 35 kr
Bakverk
Blåbärstartlette, 55 kr
Citronmarängtartlette, 55 kr
Chokladtartlette, 55 kr
Toscatartlette, 55 kr
alternativ 1.
Svamptoast
Tryffelcréme, smörstekt skogssvamp, riven Västerbotten, ruccola & örtvinaigrette
Skrotens fisksoppa
Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter,
tomat & saffransbuljong samt grädde serveras med vitlöksstekt bröd & saffransaioli
Citronmaräng tartlette
Toppad med färska bär
Paketpris utan dryck
425 kr per person
Alternativ 2
Chèvre Chaud
Hyvlade gulbetor, sallad i honungs vinaigrette & krispiga nötter
Nattbakad högrev
Krispigt sidfläsk, svamp & höstlök.
Serveras med potatisstomp, Västerbotten & tryffel
Choklad Fondant
Serveras med hallon sorbet & krossade hasselnötter
Paketpris utan dryck
565 kr per person
Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple, päron & citrus
Glas 105 kr Flaska 440 kr
Frisk och aromatisk doft av grapefrukt, krusbär, päron och nässlor.
Fruktig och aromatisk smak med balanserad syra.
Glas 110 kr Flaska 475 kr
Fruktig doft med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av brynt smör,
gula äpplen, kardemumma, mandelmassa, vanilj och apelsin..
Glas 145 kr Flaska 640 kr
Tänk på de gamla Chianti faskorna med halm runt flaskan,
mjukt och lättdrucket
Glas 105 kr Flaska 440 kr
Ren och öppen doft med inslag av röda mogna bär och kryddor.
Fruktig smak med välintegrerade tanniner och syra.
Glas 125 kr Flaska 540 kr
Fatkaraktär med inslag av jordgubbar, nougat, mynta,
kardemumma, hallon & vanilj.
Glas 145 kr Flaska 640 kr
Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr
Tydlig röd frukt & röda bär med fin mineralitet & blodcitrus i avslutet. Explosiv, fyllig & generös.
Flaska 1150kr
Välbalanserad med inslag av gröna äpplen & honung. Generös & inbjudande
Flaska 1450 kr
Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 99 kr Flaska 455 kr
120 kr
Glas 79 kr/45kr
Flaska 89 kr
Flaska 59 kr
Flaska 52 kr
Flaska 65kr
30 kr
30 kr
42 kr
38 kr
35 kr
45 kr
Inlagd sill med dill, lök & fänkål Skärgårdssill med gräslök, stenbitsrom & crème fraiche Gubbröra
Dillslungad potatis
Rödbetsgravad lax, senapssås med espresso & honung Rödbetssallad med crème fraiche & päron Ägghalva med majonnäs & handskalade räkor Crème fraiche & hackad lök
Skrotens köttbullar
Mini örtbratwurst
Glöggkokt rödkål
Griljerad julskinka
Honung & whiskysenap
Skrotens frestelse Västerbottenpaj med grönkål & smörkokt lök
Vintersallad med brysselkål, morot, kålrot, citronvinigrette & salta pumpafrön
Skrotens äppeldröm i glas med kardemummasmulor & sötad grädde
Skrotens chokladkola
Ostbricka
Ädelost, cheddar & brieost Hjortronsylt & surdegsknäckebröd Godishylla
Självklart gör vi veganskt, glutenfritt & laktosfritt för dig som önskar det.
495:- exklusive dryck, mellan 15:30-18:00
595:- exklusive dryck, kväll 18:30-21:30
Dryckespaket 335:-
1 glas mousserande eller starkvinsglögg, 2 glas husets vin/öl samt kaffe eller the
Älskade ungar, ett julbord för de lite mindre, 125:-
Självklart kan man hyra skroten om man vi ha stället för sig själv kontakta oss på info@skrotens.se eller 0703-80 80 80
Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.
Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80
Vi längtar efter just ditt samtal.