Vecka 20
Dagens rätter serverar vi från kl. 11:00-13:30 på vardagar.
Veckans fisk
165kr
Friterade Vannameiräkor Serveras med srirachamajonäs & trädgårdsallad
Veckans vegetariska
120 kr
Chevre chaud på surdegstoast toppad med nötter & honung serveras med trädgrådssallad
Dagens rätt
120kr
Måndag
–
Tisdag
Kyckling Ceasar sallad med Grana padano & vitlökskrutonger
Onsdag
Älgskavsgryta serveras med potatismos
Torsdag
Panerad Kycklings schnitzel, fransk potatissallad med vårprimörer & dijonmajonnäs
Fredag 165:-
Grillbuffé
Vi dukar upp våran uteservering med olika sorters protein, såser & grönsaker
Lax & toppas med räkor, vitlöksbröd, örtaioli
235 kr
Varmrökt Lax serveras med riven pepparrot, ört aioli & kokt färskpotatis
235:-
Serveras på hembakat sirapsbröd med ägg & majonnäs
235 kr
Serveras med pommes, remouladsås & sallad
225 kr
Glada tomater, basilika, vitlökskrutonger, hyvlad parmesan, örtvinaigrette, rostade frön & citron
195 kr
Rostbiff, vitlökssmör & riven västerbottenost
Serveras med liten grönsallad
155kr
Fetaost & romesco creme
Serveras med liten grönsallad
155 kr
Fylld med kycklingfilé, romansallad, bacon, parmesan & ceasardressing
135:-
Skrotens hallonsylt & vispad grädde
85 kr
Med riven parmesan & gräslöksaioli
75:-
Vi serverar även goda smörgåsar med olika pålägg
Ost, ost & skinka, samt hembakat fikabröd under hela dagen
Skrotens hallonpaj
Serveras med vaniljssås
79:-
Rabarberkompott
Serveras med färskostcremé & kardeummakrisp
79:-
tryffeltrio
chokladpralin, kaffe & avec 3cl
125:-
Mini Bratwurst
Serveras ljumna i mini Briocheroll, toppad med tryffelmajonnäs, rostad lök, körvel & riven gryere
Västerbottenpaj
Hackad rödlök & vispad crème fraîche med tångcaviar
Oliv, ölkorv & parmesan
serveras i engångskopp med bambupinne
Skrotens klassiska frestelse
Serveras varma i små engångsformar
BBQ Kycklingspett
Ceasarsallad, parmesanost & bacon
Chevre Chaud
Gratinerad smörgås toppad med rödbeta & honungsdressing
Räkcoctail
Grönsallad med gurka, tomat, rädisa, Rhode island & dillkrutonger
Pinchos
Serranoskinka, mozzarella, tomat & örtaioli
Rökt lax, pepparrotscreme, kavring & örtsallad
Blåmögelost, fikon, rödlöksmarmelad på smörstekt valnötslimpa
Rostbiff, saltgurka, rostad lök & Skrotens Remouladsås
Renstek, grönpepparmajonäs & västerbotten
Rökt lax, gurka, färskost & pepparrot
Skagenröra, sikrom & gräslök
Fetaost, soltorkad tomat, aioli & färsk basilika
Tångcaviar, vegansk aioli & grillad paprika
Tiramisu i glas med färska hallon
Citronmarängtartlette med färska bär
Vaniljpannacotta med passionsfrukt & kardemummacrisp samt rostad mandel
Prinsesstårta
Chokladmoussetårta
Kladdkaka med vispad grädde
Smulpaj med säsongens bär, serveras med vaniljsås Skrotens
Jordgubbstårta med vaniljcrème, hallon & vispad grädde
Småkakor
Cannolis fylld med citroncreme, 30 kr Macarons, 22 kr Chokladtryffel, 35 kr
Skrotens Buffé
Rosastekt rostbiff i tunna skivor
Skrotens Potatisgratäng
Haricots verts med krispig bacon & syltlök
Dragoncreme
Rödvinsås
Brödkorg
Smör, surdegsbröd & knäckebröd, baguette & smör
295 kr per person
Ugsnbakad Lax med färska örter
Kycklinglårfilé med persilja & vitlök
Saltstekt sparris med smuladfetaost, honung, örtolja & citron
Färskpotatissallad med rädisor, purjolök & dijonvinaigrette
Dragonmajonnäs
Hummus på röda linser
Brödkorg Surdegsbröd, knäckebröd & smör
475 kr per person
ALTERNATIV 1
Skrotens råbiff
Dragoncreme, rostad lök, körvelsallad & parmesan, serveras med pommes
Skrotens fisksoppa
Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter,
tomat & saffransbuljong samt grädde serveras med vitlöksstekt bröd & örtaioli
Vaniljglass
färska jordgubbar & hemkokt chokladsås
Paketpris utan dryck, 455 kr per person
ALTERNATIV 2
Burrata
Glada tomater, basilika, vitlökskrutonger, citron & örtsallad,
Inkokt Lax
Serveras med färskpotatis, sparris i brynt smör, forellrom, körvel & gräslökshollandaise
Rabarberkaka
Serveras med lättvispad vanilcremé, färska bär & rostad mandel
515 kr per person
Skagenröra
Smörstekt surdegsbröd & stenbitsrom
Skrotens Skomakarlåda
Nattbakad högrev, rödvinsky, bacon, rostad lök & potatispuré,
Chokladtryffel
545 kr per person
Brieost & Prästost i skivor
Rostbiff
Kallrökt lax
Ugnsrostad potatis med rosmarin & vitlök
Tomat & mozzarellasallad med kronärtskocka, färsk basilika & syrad rödlök
Dragoncreme & hummus
Kaffe, te & apelsinjuice
Bagels, skivat surdegsbröd & knäckebröd Smör & färskost
325:- per person
BBQ Fläskkarréspett
Örtbakad Laxsida
Grillade korvar
Grillad Panoumi & örtolja
Rosmarin & vitlöksrostad färskpotatis
Grillad Sparris med smulad fetaost, citron & olivolja
Tomat & Mozzarellasallad med färsk basilika & syrad rödlök
Ramslöksmajonnäs
BBQ Sås
Chimichurri
Vispat smör & nybakat Baguetter
425:- per person
Sauvignon Blanc, Frankrike
Glas 105 kr Flaska 445 kr
Välbalanserat friskt vin med inslag av torkade aprikoser, gröna äpplen, citrus & mineraler
Glas 125 kr Flaska 545 kr
Fruktig doft med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av brynt smör,
gula äpplen, kardemumma, mandelmassa, vanilj och apelsin
Glas 155 kr Flaska 680 kr
Cebernet – Syrah, Frankrike
Glas 105 kr Flaska 445 kr
Fatkaraktär med inslag av jordgubbar, nougat, mynta,
kardemumma, hallon & vanilj.
Glas 155 kr Flaska 680 kr
Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr
Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 99 kr Flaska 455 kr
Irish Coffee
Kaffe Karlsson
Lumumba
4cl 145 kr
Eller varför inte en
Hot shot
ÖL
Glas 49/79 kr
Flaska 95 kr
Flaska 62 kr
Flaska 85 kr
Flaska 52 kr
Flaska 75kr
30 kr
30 kr
42 kr
38 kr
35 kr
45 kr
55kr
Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.
Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80
Vi längtar efter just ditt samtal.