Menyer
SKROTENS MENYER
Vecka 20
Dagens rätter serverar vi från kl. 11:00-13:30 på vardagar.
Veckans fisk
165kr
Friterade Vannameiräkor Serveras med srirachamajonäs & trädgårdsallad
Veckans vegetariska
120 kr
Chevre chaud på surdegstoast toppad med nötter & honung serveras med trädgrådssallad
Dagens rätt
120kr
Måndag
–
Tisdag
Kyckling Ceasar sallad med Grana padano & vitlökskrutonger
Onsdag
Älgskavsgryta serveras med potatismos
Torsdag
Panerad Kycklings schnitzel, fransk potatissallad med vårprimörer & dijonmajonnäs
Fredag 165:-
Grillbuffé
Vi dukar upp våran uteservering med olika sorters protein, såser & grönsaker
Vi serverar självklart även vår fasta meny under hela dagen.
Skrotens fasta MENY
Serveras Måndag-Söndag
SKROTENS FISKSOPPA
Lax & toppas med räkor, vitlöksbröd, örtaioli
235 kr
Trädgårdssallad
Varmrökt Lax serveras med riven pepparrot, ört aioli & kokt färskpotatis
235:-
Lyxig räkmacka
Serveras på hembakat sirapsbröd med ägg & majonnäs
235 kr
Fish and chips
Serveras med pommes, remouladsås & sallad
225 kr
Burratasallad
Glada tomater, basilika, vitlökskrutonger, hyvlad parmesan, örtvinaigrette, rostade frön & citron
195 kr
Grillad Levain
Rostbiff, vitlökssmör & riven västerbottenost
Serveras med liten grönsallad
155kr
Grillad levain
Fetaost & romesco creme
Serveras med liten grönsallad
155 kr
Skrotens baguette
Fylld med kycklingfilé, romansallad, bacon, parmesan & ceasardressing
135:-
Plättar 8st
Skrotens hallonsylt & vispad grädde
85 kr
SKROTENS pommes
Med riven parmesan & gräslöksaioli
75:-
Vi serverar även goda smörgåsar med olika pålägg
Ost, ost & skinka, samt hembakat fikabröd under hela dagen
Plock till drinken
Vitlöksbröd • Marinerade oliver • Rökta nötter • Lättsaltade chips 45 kr/st
Smårätter
Skrotens pommes med riven parmesan & lökdipp 79 kr
Skrotens plockbricka
Lufttorkad skinka, ölkorv, brieost, lättsaltade chips, oliver,
riven parmesan & dragon dipp 175 kr
Skagentoast
serveras med stenbitsrom & surdegsbröd
Liten 159 kr • Stor 235 kr
Skrotens råbiff
Dragoncreme, rostad lök, körvelsallad & parmesan, serveras med pommes
Liten 165 kr • Stor 265 kr
Burrata
sparris, hollandaise, hyvlad parmesan & vattenkrasse 135 kr
Varmrätter
Skrotens fisksoppa
Serveras med lax & sejfilé, handskalade räkor, vitlöksbröd & gräslöksaioli,
255 kr
Skrotens Burgare
välj emellan Crispy Chicken eller Halloumi
Sallad, bifftomat, parmesandressing, lagrad cheddarost & honungsmarinerat bacon & picklad silverlök
Serveras med pommes & dipp, 198 kr
Skrotens biff rydberg
Oxfilé, friterad färskpotatis med örter, smörkokt lök, senapscremé & äggula
285 kr
Burrata
Glada tomater, friterad sparris, basilika, vitlökskrutonger, citron, trädgårdssallad, örtvinaigrette & rostade frön 185 kr
Älskade ungar,
allt går att få i barnportion för 98:-
Dessert
Skrotens Glasskula
Vaniljglass eller kv ällens sorbet
45 kr
Skrotens hallonpaj
Serveras med vaniljssås
79:-
Rabarberkompott
Serveras med färskostcremé & kardeummakrisp
79:-
tryffeltrio
chokladpralin, kaffe & avec 3cl
125:-
Visst har du tyvärr passerat 18?
Då kan vi fresta med en kaffedrink.
Irish Coffee
Kaffe Karlsson
Lumumba
4cl sprit 145 kr
Självklart ordnar vi även underbara vegan, laktos och glutenfria rätter!
CATERINGMENY
Mingel Plock mat & kanapeer 65 kr styck
Mini Bratwurst
Serveras ljumna i mini Briocheroll, toppad med tryffelmajonnäs, rostad lök, körvel & riven gryere
Västerbottenpaj
Hackad rödlök & vispad crème fraîche med tångcaviar
Oliv, ölkorv & parmesan
serveras i engångskopp med bambupinne
Skrotens klassiska frestelse
Serveras varma i små engångsformar
BBQ Kycklingspett
Ceasarsallad, parmesanost & bacon
Chevre Chaud
Gratinerad smörgås toppad med rödbeta & honungsdressing
Räkcoctail
Grönsallad med gurka, tomat, rädisa, Rhode island & dillkrutonger
Pinchos
Serranoskinka, mozzarella, tomat & örtaioli
3 små smörrebröd 195:-
Rökt lax, pepparrotscreme, kavring & örtsallad
Blåmögelost, fikon, rödlöksmarmelad på smörstekt valnötslimpa
Rostbiff, saltgurka, rostad lök & Skrotens Remouladsås
Tunnbrödssnittar 25:-/st
Renstek, grönpepparmajonäs & västerbotten
Rökt lax, gurka, färskost & pepparrot
Skagenröra, sikrom & gräslök
Fetaost, soltorkad tomat, aioli & färsk basilika
Tångcaviar, vegansk aioli & grillad paprika
Plockdessert i portionsformar, 75 kr styck
Tiramisu i glas med färska hallon
Citronmarängtartlette med färska bär
Vaniljpannacotta med passionsfrukt & kardemummacrisp samt rostad mandel
Tårtor, 65 kr / person
Prinsesstårta
Chokladmoussetårta
Kladdkaka med vispad grädde
Smulpaj med säsongens bär, serveras med vaniljsås Skrotens
Jordgubbstårta med vaniljcrème, hallon & vispad grädde
Småkakor
Cannolis fylld med citroncreme, 30 kr Macarons, 22 kr Chokladtryffel, 35 kr
Skrotens Buffé
Skrotens Lilla
Rosastekt rostbiff i tunna skivor
Skrotens Potatisgratäng
Haricots verts med krispig bacon & syltlök
Dragoncreme
Rödvinsås
Brödkorg
Smör, surdegsbröd & knäckebröd, baguette & smör
295 kr per person
Skrotens Stora buffe
Ugsnbakad Lax med färska örter
Kycklinglårfilé med persilja & vitlök
Saltstekt sparris med smuladfetaost, honung, örtolja & citron
Färskpotatissallad med rädisor, purjolök & dijonvinaigrette
Dragonmajonnäs
Hummus på röda linser
Brödkorg Surdegsbröd, knäckebröd & smör
475 kr per person
Skrotens 3 rätters paket
ALTERNATIV 1
Skrotens råbiff
Dragoncreme, rostad lök, körvelsallad & parmesan, serveras med pommes
Skrotens fisksoppa
Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter,
tomat & saffransbuljong samt grädde serveras med vitlöksstekt bröd & örtaioli
Vaniljglass
färska jordgubbar & hemkokt chokladsås
Paketpris utan dryck, 455 kr per person
ALTERNATIV 2
Burrata
Glada tomater, basilika, vitlökskrutonger, citron & örtsallad,
Inkokt Lax
Serveras med färskpotatis, sparris i brynt smör, forellrom, körvel & gräslökshollandaise
Rabarberkaka
Serveras med lättvispad vanilcremé, färska bär & rostad mandel
515 kr per person
Alternativ 3
Skagenröra
Smörstekt surdegsbröd & stenbitsrom
Skrotens Skomakarlåda
Nattbakad högrev, rödvinsky, bacon, rostad lök & potatispuré,
Chokladtryffel
545 kr per person
Skrotens Brunch
Brieost & Prästost i skivor
Rostbiff
Kallrökt lax
Ugnsrostad potatis med rosmarin & vitlök
Tomat & mozzarellasallad med kronärtskocka, färsk basilika & syrad rödlök
Dragoncreme & hummus
Kaffe, te & apelsinjuice
Bagels, skivat surdegsbröd & knäckebröd Smör & färskost
325:- per person
Skrotens Grillbuffé
BBQ Fläskkarréspett
Örtbakad Laxsida
Grillade korvar
Grillad Panoumi & örtolja
Rosmarin & vitlöksrostad färskpotatis
Grillad Sparris med smulad fetaost, citron & olivolja
Tomat & Mozzarellasallad med färsk basilika & syrad rödlök
Ramslöksmajonnäs
BBQ Sås
Chimichurri
Vispat smör & nybakat Baguetter
425:- per person
Paella på Muurikka
Kyckling, räkor, chorizo & argentinsk rödräka
tillsammans med saffransdoftande ris & hackad persilja
Serveras med limeyoghurt & vitlöksbröd
385:- per person
Vita viner
Husets Maison barboulot
Sauvignon Blanc, Frankrike
Glas 105 kr Flaska 445 kr
X-berg riesling
Välbalanserat friskt vin med inslag av torkade aprikoser, gröna äpplen, citrus & mineraler
Glas 125 kr Flaska 545 kr
Bread & Butter Chardonnay
Fruktig doft med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av brynt smör,
gula äpplen, kardemumma, mandelmassa, vanilj och apelsin
Glas 155 kr Flaska 680 kr
RÖDA VINER
Husets maison barboulot
Cebernet – Syrah, Frankrike
Glas 105 kr Flaska 445 kr
Bread & Butter Pinot noir Napa Valley (U.S.A)
Fatkaraktär med inslag av jordgubbar, nougat, mynta,
kardemumma, hallon & vanilj.
Glas 155 kr Flaska 680 kr
Rosé
Glas 115 kr Flaska 445 kr
CHAMPAGNE
La Chouette Blanc de Noirs
Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr
MOUSSERANDE
Les Enfosques, Cava
Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 99 kr Flaska 455 kr
Skrotens Drinkar
PINK PALOMA 105:-
Aperol spritz 145:-
Fläder spritz 145:-
Cucumber gt 145:-
Irish Coffee
Kaffe Karlsson
Lumumba
4cl 145 kr
Eller varför inte en
Hot shot
ÖL
Carlsberg Fatöl 25cl/50cl
Glas 49/79 kr
Öl från Nynäshamns Ångbryggeri 50cl
Flaska 95 kr
Carlsberg Hof 33cl
Flaska 62 kr
Höga kusten
Flaska 85 kr
Brooklyn Special Alkoholfri 33cl
Flaska 52 kr
Smirnoff ice 33cl
Flaska 75kr
ALKOHOLFRITT
Kaffe
30 kr
Te
30 kr
Latte
42 kr
Cappuccino
38 kr
Läsk
35 kr
Kullamust
45 kr
Lemonad
55kr
Beställa mat
Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.
Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80
Vi längtar efter just ditt samtal.