Menyer

SKROTENS MENYER

Matmeny

 

VECKANS LUNCH

 
VECKANS FISK

Sej, friterad broccoli, kokt potatis & örtolja, majonnäs

135kr 

VECKANS VEGETARISKA

lins & grönsaksbiffar, citronmajonnäs, krossad friterad potatis, napolitana

115kr

Dagens rätter, 110kr
Måndag

Lasagne, örtsallad med tomat & balsamico, riven parmesan

Tisdag

Stek​t ​Fläsk med löksås & kokt potatis

Onsdag

Kycklingklubba,​ ​ugnsrostad potatis, & coleslaw, BBQ sås, Majskolv

Torsdag

Schnitzel Torsdag
Med rostad potatis & rödvinssås 

 

Fredagslyx

Kotlettrad, Srirachamajonnäs, rostad potatis

 

ÖVRIGA LUNCHER SOM VI ALLTID HAR PÅ MENYN SE HÄR NEDAN

 

LUNCHMENY

 
SKROTENS FISKSOPPA

Torsk & toppad med räkor, grillat vitlöksbröd & aioli.
165 kr

 

KLASSISK RÄKSALLAD MED ÄGG, RHODE ISLAND & GRÖNSAKER.

175 kr

 

RÄKSMÖRGÅS PÅ HEMBAKAT SIRAPSBRÖD BRÖD, MED ÄGG & MAJONNÄS

 165 kr

 

Fish and chips

                                  Serveras med pommes, remouladsås & sallad

 145 kr

 

GRILLAD SURDEGS SMÖRGÅS MED PESTO, GRILLADE GRÖNSAKER OCH BRIEOST

 Serveras med en liten grönsallad.
95 kr

 

Gravlax toast.

Serveras med kokt potatis & senapssås
145 kr

 

PLÄTTAR MED SYLT OCH GRÄDDE

85 kr

Vi serverar även goda smörgåsar med olika pålägg,
leverpastej, ägg & kaviar, ost & skinka, samt hembakat fikabröd under hela dagen.

 

KVÄLLSMENY

 

FÖRRÄTTER

                                                                             

 Svamptoast

Tryffelcréme, smörstekt svamp, rostade pinjenötter, ruccola & riven parmesan
125 kr
 

Rådjurscarpaccio

Med Västerbottensost, kål & svampcréme

130 kr

 

Jordärtskocksoppa

Serveras med friterad kål & tryffelkrutonger

98 kr

 

 

Varmrätter

 
Västerbottenpizza

Skagenröra, Créme fraiche & salladslök, toppad med dill & citron

189 kr

 

Fisksoppan

Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter, tomat & saffransbuljong samt grädde, serveras med örtstekt levainbröd & örtaioli.

195 kr

 

Skrotburgare

Högrev, cheddar, jalapeños, silverlök & saltgurka, severas med pommes & chipotlemajonnäs,

195 kr

 

Flankstek

Med rostad jordärtskocka, friterad svartkål, morotspuré, syrad silverlök & rödvinssås

239 kr

 

Kroppkakor

Serveras med morotspuré, brynt smör, krossade hasselnötter & picklad svamp

215kr

 

Alla rätter går att få i barnportion, 98 kr

 

Dessert

 

Chokladcremeux

Serveras med citronsorbet, hasselnötter & olivolja 

89 kr

 

Friterad camembert

Serveras med hjortronsylt

75 kr

 

Havtornssfudge

45 kr

 

Barndomsminne

Glass, maränger & kolasås

65kr

 

 

 

Smått & Gott

65 kr
 

Pommes med aioli 
Friterad Halloumi & dipp
Vitlöksbröd & aioli
Marinerade oliver & parmesan 

Rackebajsare, Svensk ölkorv med lite drag i

 

Självklart ordnar vi även underbara vegan, laktos & glutenfria rätter!

 

 

JULBORD

 

 

I år serverar vi vårat underbara julbord som en fyra rätters bordsbuffé

                                                                             

 PÅ EN PLANKA FRÅN SKOGEN

Kallrökt älg
Renhjärta
Svenska gårds ostar
Hjortronmarmelad
Fröknäcke

 

 
Från havet

Inlagd sill med citrongräs & dill

Skärgårdsill med kräftstjärtar & kummin
Dillslungad potatis & Syrad lök
Rödbetsgravad lax & senapssås
Ägghalva med skagenröra & löjrom
Surdegsknäcke

 
Från spisen

Skrotens Köttbullar
Rödbetssallad med crème fraiche & äpple
Griljerad julskinka
Honung & whiskysenap
Skrotens frestelse
Saffransbakad fläsksida
4 sorters kål, syltade kantareller, hyvlad mandel & brynt smör

 

 

Till dessert

 

Kronans kaka med lättvispad grädde
Saffransbiscotti Chokladkola med flingsalt & lakrits

 

Självklart gör vi veganskt, glutenfritt & laktosfritt för dig som önskar det.

 

Pris per person, 565:-

 

Dryckespaket 265:-

1 glas mousserande eller glögg, 2 glas husets vin/öl samt kaffe eller the

 

Älskade ungar, ett julbord för dom lite mindre, 125:-

 

 

CATERINGMENY

 
SMÖRGÅSTÅRTA & landgång

10 personer/950:- tårta 

Landgång

Rostbiff, brie, kokt ägg, saltgurka & trädgårdssallad
135:-

Räksmörgås

Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs serveras på sirapsbröd med en sallad
165:-

Smörrebröd

3 sorter 165:-/person

Rostbiff & dansk remoulad
Skagenröra, dill & citron
Avocado, ägg & krasse

 

Frallor

Ost&skinka, leverpastej, ägg&kaviar, ost, avokado & krasse

 55 kr

Wraps

Kyckling Ceasar

Fetaost & grönsaker

Skärgårdsröra

 79 kr

Canapé & Snittar

35:-/bit

Rensteksrulle i kumminbröd

Skagen canapé på ljust bröd

Färskpotatis & algrom med syrad lök

Plockmat

69:- / bit

Tomat & mozzarellasallad i skål

Panerad friterad Scampi med tomataioli

Lax, glasnudlar & mizo majonnäs

Kycklingspett, ceasarsallad & krutonger

Gröna Buffén

Falafel i varma kryddor & sesam
Fetaost wraps
Mango & kikärts salsa med mynta & chili
Vitlöksfrästa haricoverts
Trädgårdssallad 
Tomataioli
Fäbodknäcke & nybakad baguette samt vispat smör

275:- 

Skärgårdslyx 

Skärgårdsröra
Västerbottenpaj
Rökta räkor
Rostbiff i tunna skivor 

Trädgårdssallad
Spenataioli
Fäbodknäcke, nybakad baguetter & vispat smör

 325:-

Italienaren 

Frikadeller i tomatsås
Cannelloni fyllda med spenat & ricotta
Fänkålssalami i tunna skivor
Cambozola
Parmaskinka
Trädgårdssallad, oliver & glada tomater
Oregano & basilika pesto

Fäbodknäcke, nybakad baguette & vispat smör
295:- 

Grillbuffé

Flankstek, salt & peppar
Laxsida med färska örter
Fläskkarré BBQ
Majskolvar penslade med smör & flingsalt
Melon & fetaostsallad, mynta & chili
Trädgårdssallad
Fänkåls coleslaw
Bearnaisesås & tomataioli
Fäbodknäcke, nybakad baguette & vispat smör

 375 :-

Brunch

Kycklingklubbor, bacon, äggröra
Serranoskinka, mini Bagels med kallrökt lax & färskost
Plättar med vispad grädde och sylt
Melon & fetaostsallad samt mynta & chili
Trädgårdssalld & fänkåls coleslaw
Spenataioli
Skivad ost, brie & vindruvor
Hallonsmoothie shot
Fäbodknäcke, nybakad baguette & vispat smör

255:-

Dessert & Plock

55:-/st

Pannacotta med riven vit choklad samt färska bär
Hallon & salt lakritsfudge & jordgubbar på spett
Choklad & apelsin Tiramisu

Tårta

10-12 bitars 425:-

Chokladdröm

Chokladbotten, vispad mascarpone, riven vit choklad,
hyvlad rostad mandel samt färska bär

Lyxig Cheesecake

Digestivebotten, vanilj, hallonspegel & färska bär

 

 

Vita viner

Husets Camera Bianco

Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple, päron & citrus
Glas 99 kr Flaska 440 kr

Touraine Sauvignon blanc

Frisk och aromatisk doft av grapefrukt, krusbär, päron och nässlor.
Fruktig och aromatisk smak med balanserad syra.
Glas 110 kr Flaska 475 kr

X-Berg Riesling

Välbalanserad frisk syrlig smak med toner av gröna äpplen & citrus
Glas 130 kr Flaska 570 kr

 

RÖDA VINER

Husets Camera Rosso

Lättillgänglig smak med mjuka tanniner och frukt
Glas 99 kr Flaska 440 kr

Côtes du Rhône

Medelfylligt smak med mjuka tanniner och inslag av röda bär, och lakrits.
Glas 125 kr Flaska 540 kr

X-Berg Pinot noir

Kylig fruktig smak med mjuka tanniner och en god rödfruktig syrlighet i avslutningen
Glas 130 kr Flaska 570 kr

 

ROSÉ

Touraine Rosé

Frisk, ren och medelfyllig smak av hallon, grape & örter
Glas 110 kr Flaska 475 kr

 

Le Dolci Colline Rosé Spumante

Livligt och lätt rosabubbligt med somriga toner av jordgubbar, smultron och citrus.
Glas 79 kr Flaska 375 kr

 

CHAMPAGNE

La Chouette Blanc de Noirs

Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr

 
De Venoge Cordon bleu 

Välbalanserad med inslag av gröna äpplen & honung. Generös & inbjudande

Flaska 1100 kr

 

MOUSSERANDE

Les Enfosques, Cava

Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 99 kr Flaska 455 kr

 

Skrotens specialdrinkar

 
Aperol Spritz

Aperol, cava & sodavatten

 

Skrotens Tips

Fläder, citron & cava

 

Klassisk Gin & tonic

 

4cl 110 kr eller 6cl 155 kr

 

ÖL

Carlsberg Fatöl 35cl

Glas 52 kr

Landsorts Lager 50cl

Flaska 89 kr

Bedarö Bitter 50cl

Flaska 89 kr

Indianviken I.P.A 50cl

Flaska 89 kr

Höga Kusten lager 50cl

Flaska 69 kr

Carlsberg Hof 33cl

Flaska 52 kr

Strongbow 33cl

Flaska 59 kr

Non Alco Carlsberg 33cl

Flaska 42 kr

 

ALKOHOLFRITT

Kaffe

30 kr

Te

30 kr

Latte

42 kr

Cappucino

38 kr

Läsk

30 kr

Kullamust

45 kr

Beställa mat

Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.

Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80 
Vi längtar efter just ditt samtal.