Cateringmeny
SKROTENS CATERINGMENY
CATERINGMENY
Mingel Plock mat & kanapeer 65 kr styck
Mini Bratwurst
Serveras ljumna i mini Briocheroll, toppad med tryffelmajonnäs, rostad lök, körvel & riven gryere
Västerbottenpaj
Hackad rödlök & vispad crème fraîche med tångcaviar
Oliv, ölkorv & parmesan
serveras i engångskopp med bambupinne
Skrotens klassiska frestelse
Serveras varma i små engångsformar
BBQ Kycklingspett
Ceasarsallad, parmesanost & bacon
Chevre Chaud
Gratinerad smörgås toppad med rödbeta & honungsdressing
Räkcoctail
Grönsallad med gurka, tomat, rädisa, Rhode island & dillkrutonger
Pinchos
Serranoskinka, mozzarella, tomat & örtaioli
3 små smörrebröd 195:-
Rökt lax, pepparrotscreme, kavring & örtsallad
Blåmögelost, fikon, rödlöksmarmelad på smörstekt valnötslimpa
Rostbiff, saltgurka, rostad lök & Skrotens Remouladsås
Tunnbrödssnittar 25:-/st
Renstek, grönpepparmajonäs & västerbotten
Rökt lax, gurka, färskost & pepparrot
Skagenröra, sikrom & gräslök
Fetaost, soltorkad tomat, aioli & färsk basilika
Tångcaviar, vegansk aioli & grillad paprika
Plockdessert i portionsformar, 75 kr styck
Tiramisu i glas med färska hallon
Citronmarängtartlette med färska bär
Vaniljpannacotta med passionsfrukt & kardemummacrisp samt rostad mandel
Tårtor, 65 kr / person
Prinsesstårta
Chokladmoussetårta
Kladdkaka med vispad grädde
Smulpaj med säsongens bär, serveras med vaniljsås Skrotens
Jordgubbstårta med vaniljcrème, hallon & vispad grädde
Småkakor
Cannolis fylld med citroncreme, 30 kr Macarons, 22 kr Chokladtryffel, 35 kr
Skrotens 3 rätters paket
ALTERNATIV 1
Skrotens råbiff
Dragoncreme, rostad lök, körvelsallad & parmesan, serveras med pommes
Skrotens fisksoppa
Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter,
tomat & saffransbuljong samt grädde serveras med vitlöksstekt bröd & örtaioli
Vaniljglass
färska jordgubbar & hemkokt chokladsås
Paketpris utan dryck, 455 kr per person
ALTERNATIV 2
Burrata
Glada tomater, basilika, vitlökskrutonger, citron & örtsallad,
Inkokt Lax
Serveras med färskpotatis, sparris i brynt smör, forellrom, körvel & gräslökshollandaise
Rabarberkaka
Serveras med lättvispad vanilcremé, färska bär & rostad mandel
515 kr per person
Alternativ 3
Skagenröra
Smörstekt surdegsbröd & stenbitsrom
Skrotens Skomakarlåda
Nattbakad högrev, rödvinsky, bacon, rostad lök & potatispuré,
Chokladtryffel
545 kr per person
Skrotens Brunch
Brieost & Prästost i skivor
Rostbiff
Kallrökt lax
Ugnsrostad potatis med rosmarin & vitlök
Tomat & mozzarellasallad med kronärtskocka, färsk basilika & syrad rödlök
Dragoncreme & hummus
Kaffe, te & apelsinjuice
Bagels, skivat surdegsbröd & knäckebröd Smör & färskost
325:- per person
Skrotens Grillbuffé
BBQ Fläskkarréspett
Örtbakad Laxsida
Grillade korvar
Grillad Panoumi & örtolja
Rosmarin & vitlöksrostad färskpotatis
Grillad Sparris med smulad fetaost, citron & olivolja
Tomat & Mozzarellasallad med färsk basilika & syrad rödlök
Ramslöksmajonnäs
BBQ Sås
Chimichurri
Vispat smör & nybakat Baguetter
Paella på Muurikka
Kyckling, räkor, chorizo & argentinsk rödräka
tillsammans med saffransdoftande ris & hackad persilja
Serveras med limeyoghurt & vitlöksbröd
385:- per person
Beställa mat
Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.
Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80
Vi längtar efter just ditt samtal.