Cateringmeny
SKROTENS CATERINGMENY
CATERINGMENY
Mingel Plock mat & kanapeer 65 kr styck
Mini Bratwurst
Serveras ljumna i mini Briocheroll, toppad med tryffelmajonnäs, rostad lök, körvel & riven gryere
Västerbottenpaj
Hackad rödlök & vispad crème fraîche med tångcaviar
Oliv, ölkorv & parmesan
serveras i engångskopp med bambupinne
Skrotens klassiska frestelse
Serveras varma i små engångsformar
BBQ Kycklingspett
Ceasarsallad, parmesanost & bacon
Chevre Chaud
Gratinerad smörgås toppad med rödbeta & honungsdressing
Räkcoctail
Grönsallad med gurka, tomat, rädisa, Rhode island & dillkrutonger
Pinchos
Serranoskinka, mozzarella, tomat & örtaioli
3 små smörrebröd 195:-
Rökt lax, pepparrotscreme, kavring & örtsallad
Blåmögelost, fikon, rödlöksmarmelad på smörstekt valnötslimpa
Rostbiff, saltgurka, rostad lök & Skrotens Remouladsås
Tunnbrödssnittar 25:-/st
Renstek, grönpepparmajonäs & västerbotten
Rökt lax, gurka, färskost & pepparrot
Skagenröra, sikrom & gräslök
Fetaost, soltorkad tomat, aioli & färsk basilika
Tångcaviar, vegansk aioli & grillad paprika
Plockdessert i portionsformar, 75 kr styck
Tiramisu i glas med färska hallon
Citronmarängtartlette med färska bär
Vaniljpannacotta med passionsfrukt & kardemummacrisp samt rostad mandel
Tårtor, 65 kr / person
Prinsesstårta
Chokladmoussetårta
Kladdkaka med vispad grädde
Smulpaj med säsongens bär, serveras med vaniljsås Skrotens
Jordgubbstårta med vaniljcrème, hallon & vispad grädde
Småkakor
Cannolis fylld med citroncreme, 30 kr Macarons, 22 kr Chokladtryffel, 35 kr
Skrotens 3 rätters paket
ALTERNATIV 1
Skrotens råbiff
Dragoncreme, rostad lök, körvelsallad & parmesan, serveras med pommes
Skrotens fisksoppa
Dagens fångst & handskalade räkor, rotfrukter,
tomat & saffransbuljong samt grädde serveras med vitlöksstekt bröd & örtaioli
Vaniljglass
färska jordgubbar & hemkokt chokladsås
Paketpris utan dryck, 455 kr per person
ALTERNATIV 2
Burrata
Glada tomater, basilika, vitlökskrutonger, citron & örtsallad,
Inkokt Lax
Serveras med färskpotatis, sparris i brynt smör, forellrom, körvel & gräslökshollandaise
Rabarberkaka
Serveras med lättvispad vanilcremé, färska bär & rostad mandel
515 kr per person
Alternativ 3
Skagenröra
Smörstekt surdegsbröd & stenbitsrom
Skrotens Skomakarlåda
Nattbakad högrev, rödvinsky, bacon, rostad lök & potatispuré,
Chokladtryffel
545 kr per person
Skrotens Brunch
Brieost & Prästost i skivor
Rostbiff
Kallrökt lax
Ugnsrostad potatis med rosmarin & vitlök
Tomat & mozzarellasallad med kronärtskocka, färsk basilika & syrad rödlök
Dragoncreme & hummus
Kaffe, te & apelsinjuice
Bagels, skivat surdegsbröd & knäckebröd Smör & färskost
325:- per person
Skrotens Grillbuffé
BBQ Fläskkarréspett
Örtbakad Laxsida
Grillade korvar
Grillad Panoumi & örtolja
Rosmarin & vitlöksrostad färskpotatis
Grillad Sparris med smulad fetaost, citron & olivolja
Tomat & Mozzarellasallad med färsk basilika & syrad rödlök
Ramslöksmajonnäs
BBQ Sås
Chimichurri
Vispat smör & nybakat Baguetter
Paella på Muurikka
Kyckling, räkor, chorizo & argentinsk rödräka
tillsammans med saffransdoftande ris & hackad persilja
Serveras med limeyoghurt & vitlöksbröd
385:- per person
Vita viner
Husets Maison barboulot
Sauvignon Blanc, Frankrike
Glas 105 kr Flaska 445 kr
X-berg riesling
Välbalanserat friskt vin med inslag av torkade aprikoser, gröna äpplen, citrus & mineraler
Glas 125 kr Flaska 545 kr
Bread & Butter Chardonnay
Fruktig doft med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av brynt smör,
gula äpplen, kardemumma, mandelmassa, vanilj och apelsin
Glas 155 kr Flaska 680 kr
RÖDA VINER
Husets maison barboulot
Cebernet – Syrah, Frankrike
Glas 105 kr Flaska 445 kr
Bread & Butter Pinot noir Napa Valley (U.S.A)
Fatkaraktär med inslag av jordgubbar, nougat, mynta,
kardemumma, hallon & vanilj.
Glas 155 kr Flaska 680 kr
Rosé
Glas 115 kr Flaska 445 kr
CHAMPAGNE
La Chouette Blanc de Noirs
Mycket torr, hög syra, mogen citruston, inslag av gula plommon & elegant brödighet
Flaska 795 kr
MOUSSERANDE
Les Enfosques, Cava
Torr, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen & vit choklad
Glas 99 kr Flaska 455 kr
Skrotens Drinkar
PINK PALOMA 105:-
Aperol spritz 145:-
Fläder spritz 145:-
Cucumber gt 145:-
Irish Coffee
Kaffe Karlsson
Lumumba
4cl 145 kr
Eller varför inte en
Hot shot
ÖL
Carlsberg Fatöl 25cl/50cl
Glas 49/79 kr
Öl från Nynäshamns Ångbryggeri 50cl
Flaska 95 kr
Carlsberg Hof 33cl
Flaska 62 kr
Höga kusten
Flaska 85 kr
Brooklyn Special Alkoholfri 33cl
Flaska 52 kr
Smirnoff ice 33cl
Flaska 75kr
ALKOHOLFRITT
Kaffe
30 kr
Te
30 kr
Latte
42 kr
Cappuccino
38 kr
Läsk
35 kr
Kullamust
45 kr
Lemonad
55kr
Beställa mat
Nu kan du hämta med dig din mat från oss,
varje dag ordnar vi take away lådor med
hemmagjord mat.
Kom förbi och hämta din lunch/middag.
Ring oss 0703-80 80 80
Vi längtar efter just ditt samtal.